栏目导航
推荐文章
省食品安全“示范食堂创建”检查组来我澳门葡京手机版网址检查工作
2013-11-21  www.27111.com:760次  [ ]

11月15日上午,湖北省食品安全“示范食堂创建”检查组在黄石市食品药品监督管理局、大冶市政府、大冶市食品药品监督管理局等相关领导的陪同下,来我澳门葡京手机版网址检查关于申报省级餐饮服务食品安全“示范食堂创建”工作。

近年来,为创建省级餐饮服务食品安全“示范食堂创建”工作,澳门葡京手机版网址后勤服务部从精细化管理入手,结合澳门葡京手机版网址“6S”现场管理,严格按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的要求,强化餐厅现场管理、质检与培训管理、采供与仓储管理。严格按照专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存等“五专”要求,落实食品添加剂的使用和管理。建立餐饮档案管理制度,强化餐厅质检、原材料索证、餐厨垃圾处理等餐饮档案的管理。实行统一管理、统一采购、统一监管、统一培训。制定食品安全培训计划和人员关爱计划,加强服务人员的日常培训和教育引导工作,不断提高服务人员的积极性和凝聚力。

多年来,后勤服务部在食品安全管理、成本控制、档案管理、质检培训、员工关爱等方面进行了有益的尝试和大胆创新,使餐厅服务质量显著提高,员工操作不断规范,餐饮管理人员创新意识明显增强,餐厅精细化管理落实到位,员工吃的舒心、放心。

检查期间,省食品安全“示范食堂创建”检查组、黄石、大冶市级相关领导查看了创建工作中的文字资料和台账记录,检查了后勤餐厅、厨房白案操作间、售饭间、食品库房等现场。

会上,澳门葡京手机版网址副总经理毛怀春就“示范食堂创建”工作情况向省食品安全“示范食堂创建”检查组、黄石、大冶市级相关领导作了汇报,并进行了座谈。省食品安全“示范食堂创建”检查组对澳门葡京手机版网址高度重视餐饮服务食品安全工作、创新安全管理方式、提高监管水平给予充分肯定。同时希翼我澳门葡京手机版网址继续深入推进示范建设,积极巩固创建成果,突出重点,打造亮点,精细管理,学习借鉴其他省市先进单位的食品安全网格化管理经验,不断推进食品安全保障水平再上新台阶。

 

澳门葡京手机版网址名称:澳门新莆京娱乐 Tel:0714-8047568 传真:0714-8712080 邮箱:xxzx@hbsanxin.com

澳门葡京手机版网址地址:湖北省大冶市金湖街道办株林村 澳门葡京手机版网址邮箱:三鑫澳门葡京手机版网址邮箱

ICP备案号:鄂ICP备17024386号

鄂公网安备 42028102000125号

XML 地图 | Sitemap 地图