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后勤服务部认真做好饮食卫生和防暑降温工作
2014-08-12  www.27111.com:900次  [ ]

  
  为了使澳门葡京手机版网址广大员工能够放心用餐,后勤服务部加强餐厅饮食卫生管理,做好夏季防暑降温工作。
  入夏以来,后勤餐厅严把卫生第一关,严格落实食品卫生安全。首先,餐厅定期进行消毒处理,卫生责任落实到人,每天对环境卫生进行验收检查,切实做好餐具卫生消毒工作,保证提供给每一位就餐员工干净放心的餐具。其次把好食品采购关和检验关,确保食品安全卫生。再次重点把好炊事关,严抓饭菜质量。该部根据原材料价格情况,原来有的菜荤素投放比例不能变,并适当调整菜品结构,荤菜合理搭配合理比例,增加其他畜禽肉类和水产品供应,并在菜品的做法上下工夫,提高饭菜可口度。平衡每份菜成本,使就餐员工吃得满意放心。
  此外,餐厅每天准备解暑降温的绿豆汤、冰冻西瓜等消暑水果,以防酷暑炎热而出现中暑现象。后勤医务室专门购买了十滴水、风油精、人丹等一批防暑降温药品发放到一线员工手中,让大家在炎炎夏日中感受到一份清凉,使员工更加积极地投入到生产工作中去。

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